Drei Betriebe und eine Schule für ihr Umweltmanagement prämiert

Frühstücksbuffet im Hotel mit Brötchenkorb und Porzellanplatten mit unverpackten Lebensmitteln wie Butter, Käse und Wurst-Aufschnitt — **Buffet ohne Einweg-Portionsverpackungen – eine Möglichkeit, im Gasthof die Umwelt zu schützen**
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Was haben ein Gasthof, eine Druckerei, ein Babybrei-Hersteller und ein Gymnasium gemeinsam? Sie alle haben ein vorbildliches EMAS-Umweltmanagement und sind Gewinner des „EMAS-Umweltmanagement“-Wettbewerbs des Bundesumweltministeriums (BMUB) und Deutschen Industrie- und Handelskammertags (DIHK).

⁠EMAS⁠ steht für „Eco-Management and Audit Scheme“ und ist ein anspruchsvolles, von unabhängigen Gutachtern überwachtes Umweltmanagementsystem für Betriebe und Organisationen auf Basis einer Verordnung der Europäischen Union.

Der Metzgereigasthof Hotel Rebstock konnte in der Wettbewerbskategorie „Kleine Unternehmen“ überzeugen. Er setzt auf energiesparende Geräte und Beleuchtung sowie auf Lebensmittel aus der Region. Bei den „Mittleren Unternehmen“ fiel die Wahl auf die DBM Druckhaus Berlin-Mitte GmbH. Sie ist die bundesweit erste Druckerei, die neben dem Umweltmanagement nach EMAS auch die Kriterien für den neuen Blauen Engel für Druckerzeugnisse erfüllt. Das Großunternehmen HiPP-Werk Georg Hipp OHG punktete mit einem umfassenden Nachhaltigkeitsmanagement, in dem nahezu 100 Prozent des anfallenden Abfalls weiterverwertet werden und die Energie zu 90 Prozent aus erneuerbaren Quellen stammt. In der Kategorie „Organisationen der öffentlichen Verwaltung“ gewann das Mädchen-Gymnasium St. Dominikus – eine der wenigen EMAS-registrierten Schulen. Die Schülerinnen werden hier aktiv mit einbezogen. So hat jede Klasse eine „Energiemanagerin“, die auf ein energiesparendes Heizen und Lüften achtet.

Das ⁠UBA⁠ war 2001 die erste Bundesbehörde, die EMAS einführte, und saß beim „EMAS-Umweltmanagement 2016“-Wettbewerb mit in der Jury.