Umweltbundesamt
Unsere Böden bekommen zu viele Nährstoffe zugeführt. Die konzentrierte Tierhaltung in großen Beständen führt leider häufig dazu, dass zu viel Gülle auf zu wenig Boden verteilt werden muss.
Der Genuss von „Bio-Lebensmitteln“ und vegetarischen Gerichten leistet einen wichtigen Beitrag zum angemessenen Umgang mit Nährstoffen. Erbsen, Bohnen und Linsen sind eine Alternative und vor allem eine schmackhafte Eiweißquelle. Gleichzeitig fördern sie die Bodenfruchtbarkeit.
„Für Mensch und Umwelt“ ist der Leitspruch des UBA und bringt auf den Punkt, wofür wir da sind. In diesem Video geben wir Einblick in unsere Arbeit.
