Naturkapital im Hotel- und Gastgewerbe | Umweltbundesamt

Naturkapitalbewertungen gewinnen weltweit zunehmend an Bedeutung. Deutsche Unternehmen sind bei dem Thema im internationalen Vergleich noch eher zurückhaltend. Dafür gibt es einige Gründe, die der Global Nature Fund (GNF) innerhalb des Projektes „Netzwerk Naturkapitalbilanzierung“ aus zahlreichen Gesprächen und Diskussionen mit Unternehmen verschiedenster Größen und Branchen identifizieren konnte.

Das Projekt zielt darauf ab, die Anwendung von Naturkapitalbewertungen im Hotel- und Gastgewerbe voranzutreiben. Naturkapitalbewertungen dienen Unternehmen als Hilfestellung, um Abhängigkeiten und Auswirkungen von bzw. auf Naturkapital zu identifizieren. Um Naturkapitalbewertungen durchzuführen, werden Daten und Methoden benötigt. In dem Projekt wird der Zugang zu diesen Daten und Methoden erleichtert.

Mithilfe von Leitfäden und Workshops wird den Unternehmen der Umgang mit den Daten und Methoden näher gebracht.