Umweltbundesamt
Der Boden ist das wichtigste Produktionsmittel der Landwirtschaft. Um regelmäßige und hohe Erträge zu erzielen, bearbeiten Landwirtinnen*Landwirte den Boden, verbessern seine Struktur und nehmen Einfluss auf seinen Stoffhaushalt. Natürliche Vorgänge im Boden ändern sich und können aus dem Gleichgewicht geraten.
Den natürlichen Nährstoffkreislauf stören vor allem der zusätzliche Eintrag von Stickstoff und Phosphor. Diese Stoffe gelangen entweder direkt über Düngemittel in die Böden oder werden, beispielsweise im Fall von Phosphat und Ammoniak, indirekt durch Wind- und Wassererosion, durch Bodenabtrag und Abschwemmung verfrachtet. Sammeln sich zu viele Nährstoffe auf einer Fläche an, können Versauerung oder Eutrophierung die Folge sein – mit negativen Auswirkungen zum Beispiel auf die Bodenfruchtbarkeit oder die Vielfalt von Tieren und Pflanzen. Sind diese Prozesse einmal in Gang gesetzt, sind oft viel Zeit und Mühe nötig, um sie nach Möglichkeit umzukehren und den Boden und seine vielfältigen Funktionen wiederherzustellen.
Wie empfindlich der Boden gegenüber Versauerung oder Eutrophierung ist, hängt von Bodenart, Ausgangsgestein, Klima, Vegetation und weiteren Faktoren ab. Die ökosystemspezifischen Belastungsgrenzen, die „Critical Loads“, geben an, wie viel Stickstoff oder säurebildende Verbindungen ein Ökosystem aushält, ohne dass es dauerhaft Schaden nimmt. Besonders stark werden die Critical Loads für Versauerung und Eutrophierung in den Teilen Norddeutschlands mit intensiver Tierhaltung überschritten.
Im Baustein „Umwelt und Landwirtschaft“ des UBA-Umweltatlas erfahren Sie, welche Bedeutung und Funktionen die Landwirtschaft in Deutschland hat, wie sie die Umwelt beeinflusst und zu welchen Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit sie führt. Außerdem zeigen wir Ihnen, welche Hebel Landwirtinnen*Landwirte für eine umweltgerechte Landwirtschaft haben und was die Politik unternimmt, um die Situation für die Umwelt und die Landwirtschaft zu verbessern. Und wir geben Ihnen Tipps, wie Sie durch eine nachhaltige Ernährung und durch nachhaltige Investitionen eine umweltgerechte Landwirtschaft unterstützen können.
In der Rubrik „Wirkungen“ geben wir Ihnen einen Überblick über die Effekte, die landwirtschaftliches Handeln auf die Schutzgüter Boden, Wasser, Luft und Biodiversität hat, und die auch auf den Menschen zurückfallen können. Außerdem nehmen wir in Blick, in welchem Umfang wir durch importierte Agrarprodukte Ressourcen in anderen Teilen der Welt nutzen.
„Für Mensch und Umwelt“ ist der Leitspruch des UBA und bringt auf den Punkt, wofür wir da sind. In diesem Video geben wir Einblick in unsere Arbeit.
Landwirtschaft in Deutschland
Einstieg in Ursachen
Stoffeinträge in die Umwelt
Flächennutzung, Bewirtschaftung
Einstieg in Wirkungen
Boden
Wasser
Luft
Biologische Vielfalt
Menschliche Gesundheit
Globale Ressourcennutzung
Einstieg in Wirtschaftliches Handeln
Ressourcenschutz
Umweltverträgliche Wirtschaftsweisen
Digitale Landwirtschaft
Vermarktung und Vertrieb
Einstieg in Politisches Handeln
Rahmenbedingungen
Strategien und Leitbilder
Gesetze und Verordnungen
Förderung
Kostentransparenz
Einstieg in Mein Handeln
Nachhaltige Ernährung
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