Umweltbundesamt
Eine interaktive Karte wird in Kürze zur Verfügung gestellt.
Die Antwort lautet: Ja. Die Landwirtschaft beeinflusst das Grundwasser, und zwar sowohl dessen quantitativen als auch dessen qualitativen Zustand!
Die Menge des vorhandenen Grundwassers, also seine Quantität, wird durch die Entnahmemenge und durch die Grundwasserneubildungsrate bestimmt. Sie ist damit eng mit der Landwirtschaft verbunden, denn diese steuert die Vegetationsbedeckung und die Beschaffenheit des Bodens – zwei Parameter, die Grundwasserneubildung maßgeblich beeinflussen. Mit der Wahl geeigneter Feldfrüchte und Fruchtfolgen kann die Landwirtschaft die Grundwasserneubildung unterstützen und zudem den Bewässerungsbedarf minimieren.
Bislang ist der quantitative Grundwasserzustand in den meisten Regionen Deutschlands positiv. Besonders in heute schon trockenen Regionen wird es mit Blick auf die globale Klimaerwärmung aber zunehmend wichtiger, ausreichende Grundwasserreserven zu sichern.
Die Qualität des Grundwassers wird durch Stoffeinträge beeinflusst, die zu großen Teilen aus der Landwirtschaft stammen. Nährstoffe wie Phosphor und Stickstoff gelangen über die Düngung des Bodens ins Grundwasser. Ein Nährstoffüberangebot kann dort zu Versauerung und Eutrophierung führen – mit negativen Folgen für den Lebensraum Grundwasser. Außerdem gefährdet zu viel Nitrat im Trinkwasser auch die menschliche Gesundheit, denn durch chemische Reaktionen können daraus Nitrit und krebserregende Nitrosamine entstehen. Das Grundwasser, aus dem rund 70 Prozent unseres Trinkwassers stammen, muss daher aufwändig aufbereitet werden, wenn die Nitratwerte zu hoch sind.
Außerdem können Pflanzenschutzmittel und ihre Abbauprodukte über den Boden ins Grundwasser gelangen und damit auch in unser Trinkwasser. Die langlebigen Stoffe können sich im Grundwasser anreichern und sind, wenn überhaupt, nur sehr schwierig und kostenintensiv zu entfernen. Einige Grundwasserkörper wurden aufgrund der Abbauprodukte von Pflanzenschutzmitteln in den „chemisch schlechten Zustand“ eingestuft.
Im Baustein „Umwelt und Landwirtschaft“ des UBA-Umweltatlas erfahren Sie, welche Bedeutung und Funktionen die Landwirtschaft in Deutschland hat, wie sie die Umwelt beeinflusst und zu welchen Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit sie führt. Außerdem zeigen wir Ihnen, welche Hebel Landwirtinnen*Landwirte für eine umweltgerechte Landwirtschaft haben und was die Politik unternimmt, um die Situation für die Umwelt und die Landwirtschaft zu verbessern. Und wir geben Ihnen Tipps, wie Sie durch eine nachhaltige Ernährung und durch nachhaltige Investitionen eine umweltgerechte Landwirtschaft unterstützen können.
In der Rubrik „Wirkungen“ geben wir Ihnen einen Überblick über die Effekte, die landwirtschaftliches Handeln auf die Schutzgüter Boden, Wasser, Luft und Biodiversität hat, und die auch auf den Menschen zurückfallen können. Außerdem nehmen wir in Blick, in welchem Umfang wir durch importierte Agrarprodukte Ressourcen in anderen Teilen der Welt nutzen.
„Für Mensch und Umwelt“ ist der Leitspruch des UBA und bringt auf den Punkt, wofür wir da sind. In diesem Video geben wir Einblick in unsere Arbeit.
Landwirtschaft in Deutschland
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