Landwirtschaft in Deutschland
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BMEL-Statistik: Arbeitskräfte; Destatis: Agrarstrukturerhebung 2016, Landwirtschaftszählung 2020
Wie viele Menschen arbeiten in der Landwirtschaft? | Umweltbundesamt
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BMEL-Statistik: Arbeitskräfte; Destatis: Agrarstrukturerhebung 2016, Landwirtschaftszählung 2020
Insgesamt sind in Deutschland knapp eine Million Menschen in der Landwirtschaft beschäftigt – etwa 2 Prozent aller Erwerbstätigen. Zu Anfang des 20. Jahrhunderts sah das noch ganz anders aus. Damals beschäftigte die Landwirtschaft noch rund 38 Prozent der Erwerbstätigen. Seither ist im landwirtschaftlichen Sektor viel passiert. Traktoren, Mähdrescher und andere Maschinen, Hilfsmittel wie Dünger und Pestizide, aber auch die zunehmende Spezialisierung der Betriebe machten immer mehr Personal entbehrlich.
Seit Beginn der 1990er Jahre hat sich mit dem landwirtschaftlichen Strukturwandel, das heißt der Konzentration der landwirtschaftlichen Tätigkeit auf immer weniger und größere Betriebe, die Zahl der Arbeitskräfte halbiert. Dennoch ist der landwirtschaftliche Sektor im ländlichen Raum nach wie vor ein wichtiger Arbeitgeber.
Neben der Zahl der Arbeitskräfte hat sich auch die Struktur ihrer Beschäftigung zuletzt deutlich verändert. Seit der Jahrtausendwende stellen Saisonarbeitskräfte mehr als die Hälfte der familienfremden Beschäftigten. Für viele landwirtschaftliche Betriebe sind sie ein fester Baustein in der jährlichen Arbeitsplanung.
Im Baustein „Umwelt und Landwirtschaft“ des UBA-Umweltatlas erfahren Sie, welche Bedeutung und Funktionen die Landwirtschaft in Deutschland hat, wie sie die Umwelt beeinflusst und zu welchen Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit sie führt. Außerdem zeigen wir Ihnen, welche Hebel Landwirtinnen*Landwirte für eine umweltgerechte Landwirtschaft haben und was die Politik unternimmt, um die Situation für die Umwelt und die Landwirtschaft zu verbessern. Und wir geben Ihnen Tipps, wie Sie durch eine nachhaltige Ernährung und durch nachhaltige Investitionen eine umweltgerechte Landwirtschaft unterstützen können.
In der Rubrik „Einführung“ informieren wir Sie über Funktionen der Landwirtschaft in Deutschland und ihre ökonomische Situation und Entwicklung.
„Für Mensch und Umwelt″ ist der Leitspruch des UBA und bringt auf den Punkt, wofür wir da sind. In diesem Video geben wir Einblick in unsere Arbeit.
