Suchen
3 | 7 Seiten
‹ vorherige Seite<nächste Seite ›>

___
* Zahlen der Jahre 2008 und 2009 aufgrund neuer Berechnungsmethode ab 2010 nicht vergleichbar.

Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW) 2012-2023, Zahlen, Daten, Fakten: Die Bio-Branche

___
* Zahlen der Jahre 2008 und 2009 aufgrund neuer Berechnungsmethode ab 2010 nicht vergleichbar.

Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW) 2012-2023, Zahlen, Daten, Fakten: Die Bio-Branche
Berechnung anhand Statistisches Bundesamt (Destatis) 2012-2023, Konsumausgaben der privaten Haushalte

Wie wichtig ist für Verbraucher*innen der Kauf von Bio-Lebensmitteln?

Verbraucher*innen nehmen durch ihre Nachfrage Einfluss auf den Ausbau der ökologischen Landwirtschaft – und damit indirekt auf die Umweltwirkungen der Landwirtschaft. Der Markt für Bio-Lebensmittel verzeichnete zwar gegenüber dem Vorjahr einen leichten Nachfragerückgang, über die letzten Jahre hinweg sind die Umsätze aber stetig gewachsen. Mit seinem Marktanteil von 7 Prozent (2022) stellt er aber nach wie vor eine Nische dar. Die größten Anteile von Bio-Produkten an der Gesamtverkaufsmenge lagen 2022 bei Pflanzendrinks, Fleischersatz, Eiern, Mehl und Milch. Am häufigsten werden Öko-Produkte im Lebensmitteleinzelhandel gekauft, der im Jahr 2022 einen Umsatzanteil von 67 Prozent an den Gesamtumsätzen der Öko-Produkte erwirtschaftete.

Neu im Thema?
Klicke hier.

Im Baustein „Umwelt und Landwirtschaft“ des ⁠UBA⁠-Umweltatlas erfahren Sie, welche Bedeutung und Funktionen die Landwirtschaft in Deutschland hat, wie sie die Umwelt beeinflusst und zu welchen Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit sie führt. Außerdem zeigen wir Ihnen, welche Hebel Landwirtinnen*Landwirte für eine umweltgerechte Landwirtschaft haben und was die Politik unternimmt, um die Situation für die Umwelt und die Landwirtschaft zu verbessern. Und wir geben Ihnen Tipps, wie Sie durch eine nachhaltige Ernährung und durch nachhaltige Investitionen eine umweltgerechte Landwirtschaft unterstützen können.
In der Rubrik „Mein Handeln“ zeigen wir Möglichkeiten auf, wie auch jede*r Einzelne etwas dafür tun kann, die negativen Umweltauswirkungen der Landwirtschaft zu reduzieren. Lernen Sie, wie Sie durch Ihre Ernährungsweise, Ihr Konsumverhalten und Ihre Geldanlage jeden Tag Einfluss auf die Umweltauswirkungen der Landwirtschaft nehmen können.

Das Umweltbundesamt

Für Mensch und Umwelt